Taboulé façon Tonio

 Ingrédients :

• 8 tomates

• 3 poivrons : 1 jaune, 1 vert, 1 rouge

• 1 courgette râpée finement

• 1 oignon haché menu

• 20 cl de jus de citron

• 2 à 3 c.a.s. d'huile d'olive

• 250g de semoule et 30 cl d'eau

• sel, poivre

Recette :

1.  Ajouter la semoule, le citron et l'huile d'olive,  aux légumes (coupés en dés très finement) et bien mélanger

2. Ajouter l'eau et mélanger de nouveau

3. Laisser reposer