Baptême de Théo et léa - partie 3 : Le buffet

Pour le buffet du baptème des enfants, mon homme avait fait fort !!

Pour commencer, nous étions une quarantaine à table et comme nous deux, nous avons toujours peur de ne pas avoir assez, nous en achetons toujours trop ! Avec ce que nous avions préparé, nous avons mangé sur 4 repas avec la famille pour un budget tout à fait raisonnable. Et il nous en restait encore !

Nous avions prévu...

1. plusieurs salades :

• salade strasbourgeoise
  Saucisses de strasbourg, pomme de terre, gruyère mayonnaise

• Taboulé
  Semoule, tomate, poivron, oignon, menthe, jus de citron, ciboulette, vinaigrette

• Salade piémontaise
  Pomme de terre, tomate, fromage, jambon, oeuf, cornichon, mayonnaise

• Salade Coleslaw
  Choux pomme, carotte, mayonnaise

• Salade Riz thon maïs

• Salade de concombre
  concombre, crème fraîche, ciboulette

• Salade pomme champignon
  Pomme, champignon, ciboulette, mayonnaise, curry

• Salade de tomates

• Salade de torsades
  Torsade, jambon, jus de citron, huile d'olive, basilic, tomate

• Oeufs mimosa

2. De la charcuterie
Andouille, saucisson sec, saucisson à l'ail, salami, cervelas et les roses au beurre (taillées la veille par mon z'hom)

 

3. De la viande, du poisson

Jambon blanc, jambon de dinde, rôti de boeuf, rôti de porc, cuisses de poulet et leurs petits détails déco !

• Rôti de porc

 

• Rôti de boeuf

 

• terrine de noix de saint jacques

 

 

• Jambon blanc, jambon de dinde

 

• Les cuisses de poulet
  (avec en prime une vue d'une partie du buffet pas terrible car il a fallu caler les nappes comme on a pu à cause du vent)

4. Du fromage

5. Le dessert

• Le gâteau 60 parts 
  (réalisé par mon z'hom, fleurs et  pétales en pâte d'amande comprises))

Que dire....Il était magnifique, il était extra....et les invités en parlent encore de ce fraisier !

    

• La pastèque ciselée
  Mon homme avait ciselé une pastèque et gravé le nom de nos enfants. Magnifique ! Certains l'aiment en entrée et d'autres en dessert. c'était au choix !

 

On a tout préparé la veille et on a pu stocker tout ça au frais grâce à ca :

Une remorque réfrigérée dans laquelle on a également profité de mettre les boissons. Trop top ! Un grand merci au parrain de Théo pour ce prêt (et à son patron).